Vладiмiр (1way_to_english) wrote,
Vладiмiр
1way_to_english

Categories:

как сделать закваску для хлеба из проросшей пшеницы

как сделать закваску для хлеба из проросшей пшеницы

[чем плохи обычные дрожжи - доклад НИИ промышленной и морской медицины...]

мой рецепт, лет 16 им пользуюсь - каждый день. мы может по-разному относится к промышленным дрожжам, но свои будут всегда лучше. закваска из муки будет слабее, потому что
без ферментов и витаминов зародышей пшеницы.

проращиваем пшеницу. грамм 150. если она хорошая, через за 24 часа будет так:
вопросы и ответы * проращивание гречки, риса, гороха, пшеницы перед приготовлением

61

я бы взял солод для запуска процесса.
но можно и пиво.

62

срок хранения 45 дней.

63

пшеницу через мясорубку, добавил пива, вышло так:

64

через 3 часа:

65

ещё через 6 часов:

66

если перемешать хорошо:

67

далее вы можете делать обычный хлеб в мультиварках.

я же решил: зачем мне мука, у которой ободраны оболочки с зародышем,
если я могу прорастить пшеницу и печь из неё хлеб.
подробности * проращивание гречки, риса, гороха, пшеницы перед приготовлением
ниже просто фото:

68

69

через 2,5 часа:

70

71

грамм 150 оставляем для следующего раза - пару дней в холодильнике проживет.
в морозильной камере - пару месяцев. я лично пользуюсь частью из старого теста,
но для вас - чтоб всё честно было - из пива сделал.


[вот готовая лепешка, но у вас - если из муки делать - красивее будет ;)...]72

* 7 способов оценить полезность блюда - мои наблюдения
* Врач-геронтолог: как быть молодым после 40 лет и что делать со стрессом
* 18 странных правил здоровья врача Стива Джобса * 30 дней на палеодиете и 45 результатов
* 5 ТОП мифов о йоге * Врач-невролог: трапециевидная мышца - врата мозга
Tags: заботимся о теле...
Subscribe

promo 1way_to_english june 11, 2020 16:24 1065
Buy for 500 tokens
личный опыт 11 языков изучения, 20 лет преподавания. перед тем, как выходить на "высокие обороты", в 5 этапов добейтесь среднего уровня: - запомните 300-500 самых нужных слов, - освойте 60% английской грамматики, не просто зная теорию, а в виде готовых шаблонов, - учите…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 18 comments