?

Log in

No account? Create an account

назад | вперед

00

так это выглядит. основа - проросшая пшеница. пью каждый день уже лет 16.
потому что моему телу это нравится. идея и рецептура - собственные.

беру столько на 1 раз.

0

заливаю в широкую посуду, чтоб покрывало полностью водой. закрываю крышкой
всё. ничего не мешаю. никаких марлечек.

011

 через сутки 1-2 мм ростки - самый зачет. длиннее - хуже.

02

хорошо мою. мыть ДО прорастания - без пользы.

03 моем

заливаю водой, грамм 300.

04 вода

через 8-12 часов - маленькие пузырьки, чуть мутноватость.
сливаю это и заливаю ещё раз на 8-12 часов. беру 2-й взяток.
всё питательное - переходит в это ферментированную водичку.

05 кисл вода

беру или банку или бутылку с евро-крышкой.
так меньше воздуха будет поступать внутрь. можно и обычную банку.

крышка

основа - 500-600 грамм ферментированной водички.
добавляю туда 2 стол. ложки сахара и
- 200 грамм яблочно-виноградного сока.
хотя можно и чисто виноградный или чисто яблочный. или
- жменю сухофруктов: изюм, яблоки, чернослив, банан.
в сезон кладу свежие фрукты или виноград.
можно один тип фрукта класть, можно комбинации.
можно комбинировать сок + фрукты.
95% торговых марок продают не сок, а сладковатую небродящую муть.
в моем городе лишь две торговых марки дают хорошее брожение и вкус:
"соки Украины" и "Сеньор". поэтому начинайте лучше с фруктов.
через 12-18 часов при открытии крышки будет во так:

крышка откр

это - с черносливом и сухим бананом:

чернослив и банан

при наливании в стакан выглядит так:

крыш откр 2

вот что произойдет через пару часов, если закрутить плотно бутылку:

вздутость

ЧТО ГОВОРЯТ СПОРТСМЕНЫ.

Кстати, упомяну еще вот о чем. Все мы слышали о том, что такое российская тюрьма и зона. Действительность такова, что наши тюрьмы направлены не на перевоспитание человека, а прежде всего на его уничтожение. В среднем в каждой зоне еженедельно умирает по 1 заключенному. Смерть, конечно, может быть и насильственной, но гораздо чаще она наступает от истощения, нехватки витаминов и болезней, прежде всего туберкулеза. А туберкулез — болезнь такая — не помрешь на зоне, помрешь, когда выйдешь. Если, конечно, не возьмешь себя в ежовые рукавицы и не станешь восстанавливать себя по-настоящему, но таких упорных мало.

Зеки — народ битый и используют малейшую возможность остаться здоровыми. Самые опытные зеки тайком ставят квасы и благодаря им поддерживают здоровье. Ложку сахару и кусок хлеба им выдают ежедневно, банку можно найти и закопать в землю, чтобы никто не донес начальству. 10 дней и квас готов. Если нет хлеба, то ставят квас на коре деревьев, особенно на коре осины. Квас не позволяет заболеть и сохраняет силы.
Если люди даже в неволе находят возможность ставить квасы - подчеркну, что тайком от начальства, которое эти банки разбивает, если найдет, - то что нам мешает их ставить здесь, на свободе?

Кстати, раз уж речь зашла о квасах, то упомяну еще одно важное свойство квасов. Часто можно услышать вопрос, как отучить мужа от ал¬коголя, если он сам себя алкоголиком не считает. Действительно, проблема алкоголизма стоит очень остро, и очень многие семьи хотели бы незаметно, скажем так, «скорректировать» поведение своих близких.

Квас содержит малые дозы алкоголя, безопасные для здоровья, но снимающие желание выпить чего-нибудь более крепкого. Это продукт незаконченного брожения, и очень малая доля алкоголя в нем все-таки присутствует (до 0,5 %). Постоянно употребляя квасы (или давая употреблять своим домочадцам), вы тем самым снимаете всякую тягу к спиртному. Об этом, кстати, знали еще с очень древних времен и на Руси всегда отучали от крепких напитков с помощью квасов. взято из книги А.Фалеев "Школа своего тела"

ЧТО ГОВОРИТ НАУКА.

Квас – это исконно славянский напиток, его знают уже тысячи лет. О квасе упоминают древние летописи, и рецепты его передаются в поколениях. Каждая область или селение имеет свои фирменные рецепты кваса. Как вы думаете, из чего делают квас? Из хлеба, ответите вы и не совсем будете правы – ведь квас готовили практически из любых доступных продуктов.

Квас – это напиток, получаемый в результате незаконченного молочнокислого и спиртового брожения сусла. Содержание алкоголя в квасе может достигать 1,2 %, из-за чего отдельные исследователи приравнивают квас к пиву. Сегодня известны многие сорта кваса - хлебные, фруктовые, ягодные – в зависимости от сырья. Он бывает рябиновый и свекольный квас, морошковый и малиновый, земляничный и барбарисовый. В квас шли яблоки и груши, брусника и смородина, но и это еще не все. Может быть густой квас, с мятой и корицей, квас для окрошки, суточный, имбирный, белый или красный квас, квас из листьев смородины и даже из исландского мха!

Сейчас Вы можете увидеть на полках магазинов обилие напитков в пластиковых бутылках, под названием «Квас». Для большинства из них схожесть с традиционным квасом только названием и ограничивается. Сомнительна и польза кваса в этих бутылках.

Польза кваса, как напитка очень велика. Он хорошо утоляет жажду, нормализует обмен веществ, укрепляюще действует на сердце и сосуды человека. Благоприятно сказываются свойства кваса (содержание углекислоты) и на работе желудочно-кишечного тракта. Квас – питательный напиток, энергетическая ценность кваса достаточно велика. Среди полезных веществ, которые определяют полезные свойства этого напитка, следует отметить свободные аминокислоты, витамины, микроэлементы, сахара, ферменты. Квас – богатый источник таких витаминов, как B1 и E. По влиянию на организм человека квас моно сравнить с кефиром, ацидофилином, сывороткой.

А вот еще в чем несомненная польза кваса. Уровень кислотности готового кваса обуславливает его антибактериальные свойства, поэтому его без преувеличения можно называть лечебным напитком. Он повышает иммунитет, полезен при дисбактериозах, повышенном давлении, благоприятно отражается на общем состоянии организма.

И хотя польза кваса не вызывает сомнений, есть у него и свои противопоказания. Квас противопоказан при повышенной кислотности пищеварительной системы, при мочекаменной болезни, циррозе печени. Не рекомендуется он также людям, страдающим подагрой, мочекаменной болезнью, гипертоникам. Заболевания пищеварительного тракта могут иметь разную природу, поэтому нельзя с уверенностью сказать, чего в данном случае будет больше от употребления напитка вреда или пользы. Такие вопросы следует согласовывать с врачом. А для здорового человека польза кваса несомненна. взято из разных мест в интернете.

РЕЦЕПТЫ РАЗНЫХ ВИДОВ КВАСА.
взято из книги А.Фалеев "Школа своего тела"

3 обычные квасы

4 лечеб квасы

* Проращивание гречки, риса, гороха, пшеницы перед приготовлением
* 20 слагаемых моего сегодняшнего правильного обеда и 4 принципа их подбора
* Недостаток физических упражнений vs. Ожирение - что вреднее - выводы ученых
* 8 моих действий для профилактики зрения + Бейтс и Норбеков
* 7 способов оценить полезность блюда - мои наблюдения
* Почему азиаты здоровее - 12 причин

на следующих выходных расскажу, как делаю дома йогурт ;)

йог 1

йог 2

Posts from This Journal by “заботимся о теле...” Tag

promo 1way_to_english june 11, 2020 16:24 1075
Buy for 500 tokens
личный опыт 11 языков изучения, 18 лет преподавания. перед тем, как выходить на "высокие обороты", в 5 этапов добейтесь среднего уровня: - запомните 300-500 самых нужных слов, - освойте 60% английской грамматики, не просто зная теорию, а в виде готовых шаблонов, - учите…

Comments

( 97 comments — хочу сказать )
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
chitaka_taka
Jan. 26th, 2013 05:14 pm (UTC)
Оооооо, прекрасный пост!
1way_to_english
Jan. 26th, 2013 05:16 pm (UTC)
на меньшее я не способен).
(no subject) - chitaka_taka - Jan. 26th, 2013 05:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - 1way_to_english - Feb. 2nd, 2013 10:22 am (UTC) - Expand
1way_to_english
Jan. 26th, 2013 05:18 pm (UTC)
я квас пью отдельно от еды.
минимум за 15-20 минут до еды.
и только 2-5 часов - после еды,
смотря как быстро переварилось то, что я съел.
у меня вообще раздельная схема питания -
напишу про это тоже.
chitaka_taka
Jan. 26th, 2013 05:25 pm (UTC)
Интересно будет почитать.
(no subject) - born_saturday - Jan. 26th, 2013 05:57 pm (UTC) - Expand
born_saturday
Jan. 26th, 2013 05:56 pm (UTC)
Какой ты кулинар-целитель!:)) Фото классные:) я тоже слышала про целебный эффект зерен пророщенной преницы. И даже необязательно квас, как-то просто отвар пьют... говорят, в аптеках продается пшеница эта. Но слушай, этот квас - такой длительный процесс, прямо производство в домашних условиях:) Непонятно вот: ты первый слив забродивший куда деваешь? выливаешь в раковину или сохраняешь? если сохраняешь, где хранишь? просто при комнатной температуре или в холодильнике?:)
1way_to_english
Jan. 26th, 2013 06:02 pm (UTC)
первый слив - загружаю сразу в банку литровую -
с сахаром и фруктами. через 8 часов второй слив добавлю.
и через 4 часа можно пить.

регулирую скорость реакции или подогревом до 40 градусов или
наоборот тем, что в холодильник помещаю.
(no subject) - born_saturday - Jan. 26th, 2013 06:04 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
1way_to_english
Jan. 26th, 2013 08:16 pm (UTC)
правильное решение.
там много тонкостей, чтоб галет был вкусным.
и то, даже в моем исполнении он не всем нравится.

а вот квас -
это все любят, когда угощаю ;)
его легко сделать.
yamanote
Jan. 26th, 2013 07:29 pm (UTC)
Я правильно понимаю, что спорт и здоровый образ жизни у вас по важности сопоставимы с работой, т.е. с преподаванием иностранных языков ?
1way_to_english
Jan. 26th, 2013 08:11 pm (UTC)
если перефразировать ваш вопрос, то выйдет
"является ли для вас инструмент более важным,
чем мелодичность и краснопение сходящей с заготовки стружки?"

а как бы я без спорта и ЗОЖ языки б выучил?
я б зрение посадил с этими сидением над словарями.
и вообще, я склонен к полноте.
всю жизнь толстеньким был, пока на похудел за месяц на 10 кг,
за полгода на 15 кг.

и как бы я без спорта и ЗОЖ языки этот блог вел?
меня б никто не читал, потому что на большее,
чем перепосты, я был бы не способен.

я и еду для себя выращивать учусь умею на огороде -
про это тоже напишу.
(no subject) - yamanote - Jan. 26th, 2013 09:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - 1way_to_english - Jan. 27th, 2013 07:18 am (UTC) - Expand
(no subject) - alpup - Jan. 27th, 2013 05:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - 1way_to_english - Jan. 27th, 2013 07:22 am (UTC) - Expand
ailatai
Jan. 26th, 2013 07:49 pm (UTC)
Спасибо! Все то, что Вы пишете из своего опыта- очень, очень интересно!

Про квас из трав- тоже, это новая информация, ждем лета, будем испытывать %)

А вот то, что взято из книги А.Фалеева "Школа своего тела"- весьма сомнительно.
Стала читать про квас из малины. Он предлагает его вначале закипятить. Угу.. убить бактерии, которые сквашивают продукт. А потом бухнуть туда дрожжей в немеренном количестве!
Когда я ставлю ржаной хлеб, на 1700 г. общего теста беру 1 г (!!!) дрожжей, и за пол-суток подходит хлеб. Здесь он берет 10 г, на 1-2 суток.
Т.е. с точки зрения моего опыта- рецепт- херня.

Дальше в его рецепты не захотелось вникать.
1way_to_english
Jan. 26th, 2013 08:13 pm (UTC)
у каждого есть свои колеи понимания вещей,
из которых не хочется вылазить.
или в которых однажды всё хорошо получилось.

про травы. квас из них будет горьким.
их лишь как небольшую добавку можно использовать.
(no subject) - 1way_to_english - Jan. 26th, 2013 08:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ailatai - Jan. 26th, 2013 08:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - 1way_to_english - Jan. 27th, 2013 07:27 am (UTC) - Expand
(no subject) - ailatai - Jan. 30th, 2013 05:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - 1way_to_english - Jan. 27th, 2013 07:32 am (UTC) - Expand
aniri_irina
Jan. 26th, 2013 08:06 pm (UTC)
забрала себе в блокнотик, спасибо
deny
Jan. 26th, 2013 10:17 pm (UTC)
у меня отец овес просто заливает водой и пьет - говорит, что отличный квас :)
1way_to_english
Jan. 27th, 2013 07:29 am (UTC)
большая часть людей не любят овес ни в каком виде.
меньшая - потребляют с удовольствием.
я отношусь к первой категории).
а вообще, да, он полезен.
только не в виде хлопьев. :/
(no subject) - elalii - Jan. 18th, 2015 12:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - oliycska - Feb. 12th, 2015 04:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - 1way_to_english - Jan. 27th, 2013 07:29 am (UTC) - Expand
it_is_nice
Jan. 27th, 2013 11:01 am (UTC)
Очень интересно! Даже самой захотелось попробовать такое сделать)
1way_to_english
Jan. 27th, 2013 11:05 am (UTC)
ну, так что б это был за учитель,
если б не был соблазнитель ;)
_mpi
Jan. 27th, 2013 12:02 pm (UTC)
Очень полезная вещь! И вкусная:) А как Вы относитесь к кефирному грибу? Он действительно обладает целебными свойствами? Или просто обычный кефир получается?
1way_to_english
Jan. 27th, 2013 12:04 pm (UTC)
я разводил и пил его пару лет.
мне нравилось. на вкус - как обычный кефир.
внешне - он дает слизь, это не всем нравится).
особого эффекта - не ощутил.
возможно, потому что очень молод был, лет 15 назад это было.
а вообще, про него много полезного пишут...
в инете, однако, всё как ну очень полезное описывают))
livejournal
Jan. 27th, 2013 04:31 pm (UTC)
эх раз, ещё раз, каждый день любимый квас!...
Пользователь yuliyaraduga сослался на вашу запись в записи «эх раз, ещё раз, каждый день любимый квас!...» в контексте: [...] нал взят у в эх раз, ещё раз, каждый день любимый квас!... [...]
livejournal
Jan. 27th, 2013 04:39 pm (UTC)
Приготовление кваса
Пользователь a_skvosh сослался на вашу запись в записи «Приготовление кваса» в контексте: [...] нал взят у в эх раз, ещё раз, каждый день любимый квас!... [...]
livejournal
Jan. 27th, 2013 08:41 pm (UTC)
эх раз, ещё раз, каждый день любимый квас!...
Пользователь outside_flo сослался на вашу запись в записи «эх раз, ещё раз, каждый день любимый квас!...» в контексте: [...] нал взят у в эх раз, ещё раз, каждый день любимый квас!... [...]
livejournal
Jan. 27th, 2013 08:42 pm (UTC)
эх раз, ещё раз, каждый день любимый квас!...
Пользователь outside_flo сослался на вашу запись в записи «эх раз, ещё раз, каждый день любимый квас!...» в контексте: [...] нал взят у в эх раз, ещё раз, каждый день любимый квас!... [...]
homemuse
Jan. 28th, 2013 11:09 am (UTC)
а окрошку на квасе тоже делаешь?
1way_to_english
Jan. 28th, 2013 11:17 am (UTC)
нет. по двум причинам:
- не ем первых блюд вообще.
- у меня раздельное питание.
про это напишу на выходных.
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
( 97 comments — хочу сказать )
Powered by LiveJournal.com